차이다오(윤가도)

삼층강 윤가도. 포강방식으로 High cabon/Low cabon으로 3LAYER 접합방식. 중국 당나라때부터 중국인들에 칼을제작해온 차이다오. 이후 원나라때는 국민들에원성에 민란을방지코져 5가구당 한자루씩만을 사용제한을 해온 차이다오. 이후 지속적으로 중식도의 수요에 국가에서 공급하던 차이다오를 시대의흐름에 민간이기업에 인수되면서 중국에 양강(양장.양찌앙)에 너도나도 칼제조공장이 생기면서 중국에 80%의 칼공장들이 양강에 모여있습니다. 이곳에서140년 오로지 대장간공방을 5대째이어온 주가도와 협업 저의 윤가도의 자체브랜드를 만들게되었습니다. 담금질도 아부라(기름)가아닌 미즈노(물)로 담금질을하였고. 단조역시 삼층강(산마이.협강.포강.3layer)으로 단조한 차이다오입니다. 사용해보시고 마음에안드시면 전액환불및 1만원을 추가마음고생보답으로 드리겠습니다. =사양= *브랜드:윤가도. *제조:중국 주가도공방. *상품의유형:다용도조리칼. *전체길이:292mm. *칼날길이:190mm *칼높이:100mm. *칼등두께:8mm. *칼의 유형:채도.편도. *칼제조방법:중심강재(high cabon)사이드강재 (low cabon) *중량:550-580g(단조품으로 약간에오차가있습니다. ☆연마완료 ☆ ♧사용및관리 ♧ *본 차이다오는 고탄소강.저탄소강으로 단접단조상품이므로 내식성이약합니다. 사용후에는 수분이나 염분을제거후 건조상태에서보관. *냉동식품이나 뼈절단은 칼날에손상이옵니다.